【まろ福しいたけ】
小さな種菌メーカーから幻の種菌を培養・発生。日本ではここ茨城県でしか栽培されていません。噛んだ瞬間、この椎茸にしか得られないうまみと食感が口の中に広がります。通常は捨ててしまう「石づき」も柔らかく手で裂いてバターで炒めて塩コショウで味付けすると絶品のおつまみになります。ビタミンDが豊富なので椎茸嫌いな人もぜひ食べてもらいたいです。

【しいたけとヤーコンうどんのペペロンチーノ】
まろ福しいたけを洋風にアレンジしてみました、下部に動画がございますので詳しくはご視聴頂ければ思ったよりカンタンに出来ます。
見た目は結構手の込んだ料理に見えますので、食卓のメイン料理に十分お出しすることが出来ます。

【定番！焼きしいたけ色々】
しいたけ本来のおいしさを味わうにはやはり「炭火焼き」にかなう物はありません。ただ家庭ではなかなか炭火焼きでって訳にはいかないので、カンタン・美味しいレシピをお教え致します。
下部左の画像は、マヨネーズに当店で販売しています『七福みそ』を混ぜて、最後に『開運！七味唐辛子』を振りかけた簡単レシピ。 右画像は、しいたけを混ぜた餃子のタネを傘に詰めて焼き上げた、一手間かけた分おいしさも倍増の一品です。両方ともカンタンなのでおすすめします。

【しいたけ炊込みご飯としいたけ卵スープ】
しいたけの炊き込みご飯と、しいたけの卵スープ。
しいたけの炊き込みご飯は、お米2合にしいたけ3本をスライスし、顆粒だし小さじ1、醤油大さじ2杯、お酒大さじ2杯で炊き上げれば完成。手抜きするなら顆粒だし以降をめんつゆで代用することでも美味しく頂けます。
しいたけの卵スープ：水1000ccに顆粒鶏ガラスープの素小さじ6杯、醤油、塩、こしょう、卵2個、しいたけ3本、ニラを入れてできあがり。

【しいたけ酸辣湯とヤーコンうどん】

【生キクラゲ】
なんと国内産出荷割合は1%未満。99%は中国産。
貴重で鉄分とビタミンDが豊富、コリコリ食感のキクラゲをぜひご賞味ください。
【期間限定商品】2018年4月ごろ再開予定

【生きくらげの卵炒め】
生きくらげと中国料理は相性抜群！キクラゲ定番料理の卵炒めをご紹介。
材料：きくらげ50g、卵3個、トマト1/2個
フライパンで卵3個（砂糖大さじ1で溶いてます）を炒め、いったん取り出します。キクラゲを一口だいに炒めて色が変わってきたら、取り出した卵を入れて、トマトを加えます。砂糖大さじ1杯、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々、オイスターソース大さじ2杯で炒めてできあがり。

■まろ福しいたけ
■ヤーコンうどん
【作り方】
[1] 沸騰したお湯にヤーコンうどんを6分間ゆでます
[2] 茹でてる間にしいたけやシメジ、ベーコン、ニンニクを切っておきます。
[3] 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2杯、刻みニンニク2粒分、ハーフベーコン3切、しいたけ3本、しめじ半株を炒め、ゆであがったヤーコンうどんを炒めます。
[4] 片栗粉 大さじ1、ブラックペーパー 大さじ1を炒め。醤油 大さじ1、バター5gをさっと炒めてできあがり。

■まろ福しいたけ
■ヤーコンうどん
【作り方】
[1] お鍋に油 大さじ1杯、刻んだ唐辛子1～2本、ベーコン1枚、しめじ1株、しいたけ4本を炒めます。（動画では戻した干ししいたけを入れています）
[2] ある程度しんなりしてきたら生キクラゲを炒めます。
[3] 干ししいたけも戻し汁400cc、水400ccを入れて沸騰するまで煮込みます。
[4] トマト1/2個、ニラお好みで、醤油 大さじ2杯、塩小さじ1杯、ブラックペッパー小さじ1杯を入れて煮込みます。
[5] 水溶き片栗粉を大さじ2杯を入れてとろみをつけます。溶き卵を入れ一煮立ちした後、最後にお酢を大さじ4～5杯入れてできあがり。
[6] 別に茹でておいたヤーコンうどんに浸けてお召し上がりください。

■生キクラゲ
【作り方】
[1] フライパンで卵3個（砂糖大さじ1で溶いてます）を炒め、いったん取り出します。
[2] キクラゲを一口だいに炒めて色が変わってきたら、取り出した卵を入れて、トマトを加えます。
[3] 砂糖大さじ1杯、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々、オイスターソース大さじ2杯で炒めてできあがり。